おむすびを通して、美味しい海苔を味わう喜び
選ぶ楽しさを広く知っていただきたい。
その想いから立ち上げた大森屋のおむすび専門店です。
3種類とも、贈答用でしか味わえないような、最上級のおいしさです。
海苔は手巻き寿司に使う2切サイズ。おむすびと別添えのため、パリッとした食感や味の違いを存分に楽しめます。
「のり結び」の味を一手にあずかるのは、一級惣菜管理士でごはんソムリエの河野孝巳。大森屋の商品開発にも欠かせない存在です。米の炊き加減や具材との組み合わせは試行錯誤を重ね、12種類のおむすびが誕生。海苔と相性抜群で、プロのこだわりと手作り感を味わえます。
米…京都府丹波産コシヒカリ100%
塩…海水と海藻の旨味が凝縮された「淡路島の藻塩」を使用
惣菜…京のおばんざい「京菜味のむら」から仕入れ、できたてをご提供
寺町通と六角通の交差点から20歩下ると見えてくる、欅の一枚板。
1Fフロアを斜めに横断するロングテーブルが「のり結び」の目印です。「全形」や「3切」など、海苔の切り方を模した黒い壁面に白いおむすびが映える、上質な和の空間です。
海苔をフィルムから出す
おむすびを海苔の中心より少し上に置く
海苔を折り返す
巻きたてパリパリをどうぞ
店舗名 ： 大森屋のおむすび専門店「のり結び 京都寺町店」
所在地 ： 京都市中京区寺町通六角下る桜之町430-4
営業時間 ：10：30～18：00
TEL：075-746-5468（代表）
instagram ： @norimusubi_ohmoriya
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